La dieta per endometriosi è molto severa nell’indicare quali proteine, carboidrati e grassi sono curativi, e quali invece sono nocivi per l’endometriosi.
Le proteine animali ammesse sono le carni bianche (pollo, tacchino, coniglio, piccoli pesci e molluschi). Tutti i legumi vanno bene, tranne le arachidi e la soia.
Gli ortaggi sono l’alimento più importante per la cura dell’endometriosi. Consumare quanti più ortaggi, di tutti i tipi, riduce gli estrogeni e l’infiammazione. Volendo scegliere, si consiglia di preferire gli ortaggi migliori per endometriosi in funzione del basso indice glicemico, dell’alto apporto di fibre e delle proprietà curative.
I cereali o pseudo-cereali concessi sono quelli senza glutine. Comunque consumarne pochi, perché sono ricchi di amido che si trasforma in glicemia. Fa eccezione il mais: teoricamente permesso perché senza glutine, è comunque da evitare perché molto infiammatorio.
La frutta ammessa è quella con basso indice glicemico e alto apporto di fibre, comunque consumarne poca.
I grassi della dieta per endometriosi sono oli e burri vegetali, tutti ok tranne mais, arachidi e soia. Idem per la frutta secca: evitare le arachidi, il resto va bene.
proteine per endometriosi: carni bianche e legumi (tranne arachidi e soia)
animali
- carne bianca biologica (pollo, tacchino, coniglio). sì
- carne rossa, rosata e nera (mucca, cavallo, pecora, capra, maiale, volatili, selvaggina). no
- pesci e molluschi (pescati, piccoli). sì
- latticini. no
- uova. no
legumi
- arachidi. no
- carrube. sì
- ceci. sì
- cicerchie. sì
- fagioli. sì
- fagiolini. sì
- fave. sì
- lenticchie. sì
- lupini. sì
- piselli. sì
- soia. no
- taccole. sì
carboidrati per endometriosi: ortaggi, cereali senza glutine, frutta a basso IG
ortaggi
- aglio. sì
- asparagi. sì
- barbabietole rosse. sì
- bietola. sì
- broccoli. sì
- carciofi. sì
- cardo. sì
- carota. sì
- cavolfiore. sì
- cavolini di Bruxelles. sì
- cavolo. sì
- cetriolo. sì
- cicoria. sì
- cime di rapa. sì
- cipolle. sì
- finocchio. sì
- funghi. sì
- indivia. sì
- lattuga. sì
- melanzana. sì
- pastinaca. sì
- patate. sì
- patate dolci. sì
- peperone. sì
- pomodoro. sì
- porro. sì
- radicchio. sì
- rapa. sì
- ravanello. sì
- rucola. sì
- scalogno. sì
- sedano. sì
- sedano rapa. sì
- spinaci. sì
- topinambur. sì
- verza. sì
- zucca. sì
- zucchine. sì
ortaggi migliori per endometriosi: mille fibre e proprietà
cereali e pseudo-cereali
- amaranto. sì
- avena. no
- bulgur. no
- couscous. no
- farro. no
- grano, crusca, germe di grano, semola di grano, kamut. no
- grano saraceno. sì
- mais. sì, ma no
- miglio. sì
- orzo. no
- quinoa. sì
- riso. sì
- segale. no
- sorgo. sì
- tapioca. sì
- teff. sì
frutta
- albicocche. sì
- ananas. no
- anguria. no
- arance. sì
- avocado. sì
- banane. no
- cachi. no
- ciliegie. sì
- cocco. sì
- datteri. no
- fichi. sì
- fragole. sì
- kiwi. no
- lamponi. sì
- limone. sì
- mandarini. sì
- mango. sì
- mele. sì
- melegrane. sì
- melone. no
- mirtilli. sì
- more. sì
- papaya. no
- pere. sì
- pesche. sì
- pompelmo. sì
- prugne. sì
- ribes. sì
- uva. no
frutta migliore per endometriosi: poco dolce e molto fibrosa
grassi per endometriosi: oli e burri vegetali, semi e frutta secca
oli e burri
- burro. no
- burro di arachidi. no
- burro di mandorle. sì
- burro di nocciole. sì
- burro di sesamo (tahini). sì
- olio di arachidi. no
- olio di fegato di merluzzo. sì
- olio di semi di girasole. sì
- olio di lino. sì
- olio di mais. no
- olio di riso. sì
- olio di semi di canapa sativa. sì
- olio di semi di zucca. sì
- olio di semi di sesamo. sì
- olio di soia. no
- olio di vinacciolo. sì
- olio extravergine di oliva. sì
- strutto. no
semi e frutta secca
- anacardi. sì
- arachidi. no (v. legumi)
- castagne. sì
- mandorle. sì
- nocciole. sì
- noci del Brasile. sì
- noci di Macadamia. sì
- noci Pecan. sì
- noci. sì
- pinoli. sì
- pistacchi. sì
- semi di canapa sativa. sì
- semi di chia. sì
- semi di girasole. sì
- semi di papavero. sì
- semi di sesamo. sì
- semi di zucca. sì
